2017年06月22日

コルシカ お菓子レッスン&音楽の祭り

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アジャクシオの洗練されたパティスリーFILIDORIさんに、マルシェで買った苺を持ちこんでのフレジェのデモンストレーションレッスンです。
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シェフのフレジェは、3層になっていて、1番下がアーモンドビスキュイで、上2枚はジェノワーズです。
クリームも配合が凝ってます!興味津々。
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コルシカの苺は、今がシーズンで、名産品.ジューシー。そして赤い!
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1番上のマジパンが、意外に軽くて美味しいです!
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スタッフのアリシアちゃん。フレンドリーでとってもキュート♡
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いかにもコルシカ男の彼は、恥ずかしそうに、もくもくタルトシトロンを作ってました。
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ナポレオン生誕の地だけあって、このお店にもオリジナルのナポレオンパイありました。

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さぁ、夜!再び集まって、今回ガイドのアンリさんのお宅でアペロパーティ。
乾杯!
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コルシカには4つのAOCワインがあります。
左はコルシカの食前酒。
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FILIDORIのシェフ、マダムとアリシアちゃんと彼さんを囲んで。

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夏至の今日は、21時過ぎまで明るい!
そして、夏至のイベント音楽の祭りはフランス全土で♪

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このお祭り、街のあちこちでいろいろな音楽が演奏されていて、街中が歌と踊りに満ちています。
大人も子供もみんなみんな楽しそう!
様々な刺激に満ちた初日でした♪♪
posted by 伊藤くみ at 07:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 旅行
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