2015年08月19日

新教室のご案内<広尾サロン>

さてこのたびご縁ありまして、新しいクラスをやらせていただくことになりました。
南麻布 広尾のスタイリッシュレッスン「広尾サロン 」さんで、月に1回
クラスを開講いたします。
http://celebstyle.co.jp/lessondetail.html?id=2062

こちらでは、コンパクトでオシャレなメニューを中心にご紹介予定です♪
また、私のクラスの中では唯一のデモンストレーションレッスンとなりますので、初心者の方でも気兼ねなくご参加いただけます。普段お忙しい方や、ちょっとした時間に教養を深めたい方に、ぜひお越しいただければ幸いです。
ホタテジュレ.JPG

こちらは8月レッスン予定の「焼きナスとホタテの貝柱のジュレ仕立て」
手軽で豪華な仕上がりです。

講座内容は各回10:30〜12:00

お申込みはコチラまで→ info@celebstyle.co.jp

8月31日<盛夏の鮮やかもてなしフレンチ>
   *焼きナスとホタテの貝柱のジュレ仕立て
   *魚介と鶏肉の地中海ピラフ
    アイスフレーバーティー付き
posted by 伊藤くみ at 15:55| Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事

2015年08月06日

ELLE a table9月号に掲載頂きました

IMG_0112.JPG
昨日発売の「エル・ア・ターブル9月号」に掲載いただいております☆

別冊「エルクッキング」の「ウワサのキッチン家電」ページでホットプレートの使い勝手をレポートさせていただきました。いろいろ試すことができて、楽しいお仕事でした^^

IMG_0118.JPG

ハンバーガーやガレットなど、いろいろ作りました〜
中でも「たこ焼きプレートでアヒ―ジョ」は家族に喜ばれたメニュー♪
オイルが少なめで、具材のバリエがいろいろができるので、いいです!!

FullSizeRender.jpg

こちらの別冊は、本誌付録以外にも、クイーンズ伊勢丹、ピーコック、東急ストア、ABCクッキングストア等でフリーペーパーとしても配布されます。
ぜひお手に取って見てください(^O^)/  
posted by 伊藤くみ at 18:15| Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事

2015年07月31日

初心者ワイン選び講座やりました♪

「ワインは好きだけど、どう選んでよいか全く分からない」
「ワイン講座に行きたいけど、詳しい人しか対象じゃなくて行きづらい。」
「いつも行き当たりばったりで。。。」
私はただただワインが好きで、いろいろ覚えちゃったクチですが、
そんなリクエストで実現したのが、この「初心者ワイン選び講座」位置情報

IMG_0028.JPG
@フランスワインとイタリアワインの格付けについて
Aラベルの読み方
Bフランスのワインの産地とブドウの種類
しっかり、勉強しました(^0^)v

FullSizeRender.jpg
コチラ↑私のお手製おつまみ。
オリーブのレモン漬け、レンズ豆のキッシュ、生ハムプルーンなどなど。

IMG_0031.JPG
今回は、フェルミエのチーズ7種も〜♪
なんと!世界大会優勝のファビアンさんアドヴァイスのセレクトです〜♡
こちらも初心者向けで
コンテ、ブリー、プティ・ブリ・ポアブル、フルムダンヴェール、アボンダンス、ミモレット、ガレ・ド・ラ・ロワール。優しい風味のセレクトが心遣い感じます。
でも、さすがフェルミエさんのチーズ!!
「チーズと合わせると、ワインが全然違う〜〜!」
と、初心者さん達をうならせていました^^

FullSizeRender.jpg
ワインは
白ワイン3種+赤ワイン2種。
私好みのボットゲイル「ジャンティル」↑


FullSizeRender.jpg

しっかりタイプの「プュイ・フュメ」も〜〜♪

posted by 伊藤くみ at 13:33| Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事

2015年07月09日

ニュースシブ5時生中継終了

IMG_2920.JPG

昨日7/8NHKニュースシブ5時の「5時カメ」というコーナーで
山形のおつまみとして、だしを使った「だしたっぷり豚の冷しゃぶ」を
紹介しました!!(レシピはコチラ→  )

自宅から生中継とのこと、どうなるのか緊張しておりましたが、
いらしたスタッフの方が皆さまとても温かく、いつも笑顔。
3時間半からリハーサルも3~4回あり、徐々に私の緊張も解けて
いざ本番となりました。カメラマンさんの
「ハイもうすぐ本番です。みなさん楽しんでいきましょう!」
が、なんかチームに入れたみたいな気分で、じーん。

直前の音声トラブルやいろいろ細かなハプニングはありましたが
おおむね予定通り進行できて、ほっとしました!!

最後に、今回生徒さん、友人、家族、たくさんの方から応援メッセージをいただき、
本当に励まされました。
自分らしさが出せるのって、1人の力じゃなく、
周囲のサポートあってこそなのだ☆と実感しました。
皆さま、この場を借りて、
「ありがとうございました。これからも、精進してまいります。」

伊藤くみ
posted by 伊藤くみ at 10:56| Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事

2015年07月07日

NHKニュースシブ5時出演予定です!

IMG_9626.JPG

おはようございます♡
明日7/8水曜日、17:00〜のニュースシブ5時に出演予定です。
5時カメというコーナーで、故郷山形のお料理を紹介させていただきます。
生中継なので、今からドキドキ…。でも、楽しい雰囲気が作れるように頑張ります︎︎!
放送予定時間は17:50前後ですが、ニュースなので突発的な事由による変更もあるそうです。
どうぞ無事終了しますように☆
posted by 伊藤くみ at 06:44| Comment(0) | TrackBack(0) | お仕事