2017年08月22日

持ち寄りランチ会

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昨日は、わが家で持ち寄りランチ。
奇跡的に予定があったとしか思えない、いつも多忙な同業のお友達の方々。それぞれ持ってきてくれたお料理が、素晴らしすぎる!

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あの方のコレ!という看板料理(?)を食べつつ、ずっと食べ物トーク。あっという間の濃い時間でした。

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元気をいただき、このお仕事にまたまた感謝。
↑お料理、これは私のエビとズッキーニのタップナード和え
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イタリア料理の美補子さんのカネストレリ
(ジェノバのお菓子!コルシカのカニストレリの元祖かも!?)

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スイ―ツが美しい量子さんのメロンタルト♡

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私のいちじくとルッコラのサラダ。発芽レンズ豆添え。(←マイブーム)

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美補子さんの実家青森のホタテと大間のウニ♡
とろ〜り甘い。

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皆さまプロ。当たり前ですが、料理を並べる片づけるが、
さすがの手際の良さで、ホストのワタクシほとんど疲れませんでした。

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発酵が専門のゆきこさんの洋風の鶏松風。
テリーヌみたい。気に入っちゃいました!

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乾杯!!
皆さま、ワイン好きで、お持ちくださいました。

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あゆみさんの桃とブッラータ♡

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初美さんのバスクのチーズケーキはみんなが唸るおいしさです。
なんと赤ワインに合う!

お料理教室のスタイルはいろいろで、刺激をたくさんいただきました。
また頑張ろう。
ところで、私の看板料理は何だろう?と、みんなが帰ってから悩んでます(笑)
posted by 伊藤くみ at 10:29| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年08月15日

伊勢丹レッスン 8/18金から受付開始です

【お詫び】
昨日の投稿に間違いがありました。
レッスンの受付開始日は8/18金11時〜でした。
すでにお電話いただいた方には、大変申し訳ございませんでした。


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【伊勢丹×マイクロプレイン×池商】
タイアップレッスン、いよいよ来月となりました。
私もワクワクしております♬
メニューは、デザートを含む4品にペアリングワイン付きです。
当日は、イケメンアシスタントさんも登場予定です。
お楽しみに(笑)
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実施日 9/9(土)11時〜
ご予約受付は、明日10時スタートです。
訂正です。
ご予約受付は、8/18金11時〜 0332252641 伊勢丹にて

ご興味ございましたら、よろしくお願いいたします。

http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/floor/main_5f/kitchenstudio/index.html
posted by 伊藤くみ at 18:50| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年08月05日

tabica山形料理レッスン 楽しく終了しました

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tabicaさんの山形料理体験、たくさんの笑顔で終了しました♪

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メニューは、芋煮、玉こんにゃく、おかひじきのおひたし、
ツルムラサキのおひたし、漬物4種、つや姫ごはん、ずんだ団子だんご
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夏休みということで、親子参加も♡
小学生の双子ちゃん、大活躍!

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ずんだ餡は、すり鉢とフードプロセッサーで作りましたが、
全くお味が違ってびっくり!
プロセッサーはあっという間で、ズルしてるみたい〜〜と笑っちゃって♪
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芋煮はみんな大絶賛。おかわりした方も!

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漬物は、おみ漬け、赤カブの他、私の漬けた三五八漬け、なす漬けも。
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ちびっこちゃんの頑張りにも、びっくりしました。
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芋煮の仕上げ〜〜♪

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締めは、尾花沢スイカで。

山形のおいしいもの、ゆるキャラ、山形弁などなど、
いろんなお話で盛りだくさんでしたね。
ご参加ありがとうございました♡
posted by 伊藤くみ at 17:14| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年07月31日

ホムパでお料理作りました

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日曜日は、私が日頃お世話になっている、部活動の今季の打ち上げ。ホムパでお料理を作りました。
ついついはりきって13品、20名分。
愉快な仲間達と、監督&コーチファミリーと幸せな時間でした♡

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コーチのサプライズバースデーも大成功!

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人が喜んでくれるのって嬉しいですね。

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ライスサラダとガスパチョのベリーヌ。
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ほうれん草とチェダーチーズ、クルミのケークサレとブリック。
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エビのプロヴァンス風プチタルト。
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長芋、ホタテ、マッシュルームのピンチョス。
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枝豆のディップとフムス。

久しぶりにパーティメニューを作りましたが、
やっぱり、華やかで楽しいな♪
お手伝いしてくれたお二人、本当にありがとう♡
大成功で良かったね。
posted by 伊藤くみ at 11:30| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年05月29日

第2回ミクララキッチンVol.2

さぁ!この艶々コンフィチュール♪
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ウララ先生が横浜からコンフィチュール用の銅鍋をわざわざ担いで持ってきてくれました。
電車です〜。さすがこだわりのウララ先生。レシピはやっぱり王道で、アルザスの妖精フェルヴェールさん並みに、50%近く砂糖が入ります。美味しい〜〜♡

お肉は実山椒を巻いた豚肩ロース。フランべしてファイヤー!!
(お料理の写真がないもうやだ〜(悲しい顔)
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デセールはアメリカンチェリーのコンフィチュール&サヴァランです。
盛り付けがうっとりハートたち(複数ハート)

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なんとこちらは、イベント後のまかないサヴァラン。
まかないなのに、、、美しく盛り付けてくれるウララ先生♡
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今回は南青山のイタリアンレストラン「ドメニカド―ロ」が会場。
プロのキッチンで、使いやすく、カッコイイ会場。
でも24人分のフルコース、鍋もボウルも特大です!!
ミホコ先生はリゾット、大鍋2ツ!!!

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エスニックだんご たっぷり野菜(クミ)
生姜、にんにく、パクチーの根、レモンの皮入りで、爽やか夏味です。
みなさま、ワインも進んだみたい^^

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アンケートにはたくさんメッセージをいただき、感激。

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ご参加いいただいた皆さま、ありがとうございました!
普段ごはんを応援している「ミクララキッチン」をこれからも、よろしくお願いいたします黒ハート
第3弾もやりますexclamation×2

帰りの夕焼け、きれいでした〜♡
posted by 伊藤くみ at 18:03| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年05月28日

第2回ミクララキッチン〈初夏の薬味使い〉vol.1

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第2回のミクララキッチンのイベントでした!
今回は夏の薬味使いがテーマ。
生姜、みょうが、大葉、パクチー、レモンの皮にすだち。
たっぷりといろいろお料理にして紹介しました。

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さあ、スタート!
皆さま真剣にメモをとりながら、聞いてくださいます。
今回は定員を上回る予約をいただき、増員してお迎えしました!

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こちら、1品目の夏野菜さっぱりマリネ(ミホコ)&あじのカルパッチョ 生姜トマトソース 焼きなすのピュレ添え(クミ)。今回は地下のお店だったので、料理が明るく見えるように、テーブルセッティングにもこだわりました♪庭から花も持参。

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焼きなすの説明中の私。これが、意外に好評で、
焼き方、剥き方、初めて知った〜という方もいて、やって良かったと思いました!

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サクランボのコンフィチュールを煮るウララ先生。

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リゾット説明中のミホコ先生。昆布茶を活用する技も。

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ウララ先生作のドイツ風プティパン♡
おかわり所望の方も数名^^

さあ、続きはvol.2へ
〈つづく〉
posted by 伊藤くみ at 21:21| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年05月15日

第2回ミクララキッチンまで2週間

2週間後に迫った第2回ミクララキッチン。
今日はミホコさん宅でその打ち合わせ。
前回を超える24名のお申込みをいただき、3人とも身を引き締めてしっかり打ち合わせ。
メニューと構成、分担など決まりました!
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打ち合わせ後、ミホコさんがおしゃれで美味しいランチをだしてくださいました♡
カチョカバロの入ったコクのあるトマトソースペンネ。
先月、イタリア、フランスに行っていたお2人のお土産とお土産話も♪
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このワイン、自然派でとーっても好みでした!

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デザートまで!!
ありがとうございました。

イベント成功させましょう!!
posted by 伊藤くみ at 17:47| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年04月03日

ショコラdeイースター

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昨日は、代官山で行われていた「ショコラdeイースター、最終日に滑り込みで行ってまいりました。
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チョコレートのヴァローナ主催のこのイベント、お楽しみポイントがたくさん!
↑はテオブロマの土屋シェフによる、ニワトリ!大きい!
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なんと言っても、パティシエによるチョコレートアート展が、見応えたっぷり。
思い思いのイースターの雰囲気がでています。
何より、会場がチョコレートの甘〜い香りに包まれているのが、また嬉しい。
↑個人的に好みな、フレデリックカッセルさんのウサギ。
芝も、フカフカ気持ち良さそう♡
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↑こちらはモンサンクレール大井シェフ作のおちゃめなハチ。
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イースターは、キリストの復活を祝うと同時に、春の訪れを喜びあうお祭り。その象徴であるたまごは、「誕生」を意味しています。

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新年度のスタートに、身近な人を思いやる素敵な日だと思いました。

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このつくし、、絶妙に立ってます!!
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ヴァローナチョコレートを自分でラッピングするワークショップもありました。
だんだん、卵に愛着が♡
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マジシャンショーもあり、なんと!ウサギが出て来ました!

今年のイースターは4月16日。
たまご、チョコレート、うさぎ、とり、さかななど、イースターにちなんだモチーフで、お祝いするのもいいですね。

#ショコラdeイースター2017
posted by 伊藤くみ at 15:59| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年03月31日

満員御礼

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庭にムスカリが咲きました。
でも、今日はまた寒くなりましたね。
三寒四温を感じます。

さて、
昨日募集開始したミクララキッチンのイベントですが、
なんと、1日のうちに定員のご予約をいただき、
満員御礼となりました。
メンバー共々、びっくりしております。

ありがたいなぁ〜♡
良いイベントにしたい!と、
気持ちも引き締まりました。

お問い合わせいただきました方々、
ありがとうございました。

また第3弾もやりますので、
引き続きよろしくお願いします(^^)

posted by 伊藤くみ at 14:45| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年03月30日

ミクララキッチン第2弾募集開始 〈初夏の薬味使い〉

ミクララキッチン第2弾の募集を開始しました!
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フランス料理、イタリア料理が専門の料理家3人ユニット
「ミクララキッチン」が伝える《季節の手しごと》
料理家たちの普段のおうちご飯を、季節の手しごとを通して楽しく学び、食べるイベントです♪

第2回テーマは〜初夏の薬味使い〜

新生姜・みょうが・大葉・実山椒など日本の初夏の香りを、季節の食材と共にふだんのご飯に生かすコツをお伝えします。アレンジメニューでパクチー(香菜)を使用しますが、苦手な方にはパクチー抜き対応可能です。申し込みの際ににお知らせください。

日時 : 5月28日(日)11:30〜14:30

場所 : Domenica D'oro ドメニカ・ドーロ
   港区南青山2-14-20 B1F
   銀座線外苑前駅徒歩5分
    ※お店へのお問合せはご遠慮ください

会費 : 7,000円

定員 : 20名

menu
*青魚のカルパッチョ 生姜トマトソース
*夏野菜のマリネ
*エスニックボール 生野菜巻き(パクチー入り)
*新生姜のリゾット
*豚肩肉のポットロースト 初夏の薬味ソース
*季節のフルーツ(杏orチェリー)のコンフィチュール&コンフィチュール使用のお菓子

グラスワインをワンコインでお楽しみいただきます。
お申込みは伊藤くみまで、メッセージをお願いします。
kumi-cumin@ezweb.ne.jp

今回も、楽しい会にします!

<キャンセルポリシー>
6日前から3日前まで 会費の30%
2日前から前日まで 会費の50%
当日        会費の100%
※尚、代理の方のご参加可能です
posted by 伊藤くみ at 13:25| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年03月29日

大森由紀子先生の農事功労賞受章パーティ

2週間ほど前のことです。
私の先生、フランス地方菓子研究家の大森由紀子先生が農事功労賞を受章されて、
そのお祝いの会がありました。
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大森先生は長年にわたり、フランスを足で回り、
その土地土地でお菓子を発掘して再現、紹介してきたパイオニアです。
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フランスの地方菓子、農業関連の認知普及に努められた功績を
みんなで振り返り、しみじみと感動しました。
先生のバイタリティとぶれない仕事への姿勢からは、いつも学ぶことがたくさんあります。
「継続は力なり」とおっしゃる先生の言葉が胸に響きます。
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ご一緒したテーブルの方々も、
お店を持たれているパティシエさんや、
食関連の方々、

あっという間に打ち解け、
ずーっと食べ物の話で盛り上がりました!
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料理教室とは何か?
共通のテーマを共有できるコミニュティかなぁと思いました。
とても居心地のよいエートル同様、
私の教室イマジネも育てていきたいと感じました。
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場所は青山のブノワ。
クラシックなホールがフランスらしいです。
お料理も、しっかりと。おいしかった♡
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さあ、後半は大森先生の昭和の歌謡ショー。
シャンソンを習っている先生のレッスンでは、
たまにみんなで歌も歌います^^
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先生、熱唱♪
オーシャンゼリゼ♪は校歌とのこと!
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大森先生、おめでとうございます!
いつも元気でタフ、そしてぶれない仕事への姿勢を尊敬しております。
ますますのご活躍をお祈りしております!!

posted by 伊藤くみ at 14:39| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2017年02月03日

テーブルウェアフェスティバル2017

今年も東京ドームのテーブルウェアフェスティバル行きました♪
最近は、会場の定位置もすっかり頭に入って、見たいものだけスイスイ回るようになりました
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今回のお目当は、レース♡
最近大人になって(?)、昔はオバちゃんぽく見えていたレースが、素敵なものと、オバちゃんぽいものの2種類あると、見分けられるようになりました。(あっているかは謎)

吟味するとありました〜。
悩んで、70年前に中国で作られて、オーストリアで売られていたセンタークロスを、購入しました。品が良くてお気に入り。

奥の下の方に、テーブルクロスもちょっとあって、お店の方に聞いたら、見るだけ見てって、広げてくださり、ほんと、美しかった〜〜♡
そしてなんと、15万円!!元値は75万とのこと!ほんと見るだけでした(笑)でも、見られて良かった♡レースのアンティーク、奥深いですね。

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今回は北欧のコーナーがあり、GUSUTAFABERGにとっても魅かれました♡

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HARIOのティーポットも進化。

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美しい色です〜作り手さんは、、失念してしまいました^^;

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滋賀県の古谷製陶所さんの粉引。

毎年たくさんの刺激をいただけます♪♪
posted by 伊藤くみ at 17:05| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2016年12月05日

エルアターブル クリスマスマーケット終了致しました

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先週末「エルアターブル クリスマスマーケット」にて、
LODGE×明治ブルガリアヨーグルトを使ったクリスマスデザートの
デモンストレーションを2回やらせていただきました。
2000人規模のイベントです!!

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料理好きのためのイベントだけあって、みなさん熱心に聞いてくださいました。

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ご提案した「りんごのベイクケーキ、ラムレーズンヨーグルトアイス添え」は、混ぜるの5分、焼きが25分。作ってみますのお声をかけてくださる方も多く、嬉しかったです♪

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30分のトークも、練習の甲斐があり、あっという間でした。

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他のブースも大賑わい!!
たくさんの生徒さん、知人や料理家のお友達にも会えて、華やかな1日でした。

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千葉県で作っているお野菜のメルカートさん。ビーツ買いました!

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フランスチーズのブルサンさん。

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私もデモをしたLODGEのスキレットコーナーはいつもいい匂いが〜♪

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ワインはモンテ物産さん。300〜500円でグラスワインありました♪

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帰り道の二子玉川。キラキラ華やか〜!!
何はともあれ、大役を果たせて、充実感いっぱいです!
素敵な機会をいただき、ありがとうございました。

#イベント #伊藤くみ #ロッジスキレット #LODGE #明治ブルガリアヨーグルト
#エルアターブル #elleatable
posted by 伊藤くみ at 20:59| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2016年11月23日

クリスマスマーケットのご案内


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クリスマスまで1ヶ月。
慌ただしくも楽しい季節になりました。

さて、お教室の生徒さまに、楽しいイベントのご案内です。12/3.4に二子玉川の高島屋さんで、エルアターブル主催の、クリスマスマーケットが開催されます。
これは、料理教室の先生とその生徒さま向けのイベントで、様々な企業が協賛出展、試食、試飲、クッキングデモンストレーションを行ないます。

この中で、ワタクシ伊藤くみもデモンストレーションさせていただきます!ぜひ、ご来場の上応援していただけると嬉しいです。

申し込みは、以下のフォームからご入力いただけると予約できます。

日時12/3(土)12-18時
      12/4(日)11-17時
会場 玉川高島屋ショッピングセンター西館1Fアレーナホール
最寄り  田園都市線 二子玉川駅

楽しいイベントになりそうですので、お時間ありましたら、ぜひいらしてください♪

私の出番はこちらです↓
<LODGE×ブルガリアヨーグルトクッキングデモ>
FC部メンバー伊藤くみさんによるクッキングデモンストレーション
 
ミクララのみほこさんも↓
FC部メンバー長内美穂子さんによるクッキングデモンストレーション
  
▼来場予約はこちら↓

[出展企業](変更になる場合もございます。)
・明治ブルガリアヨーグルト 
・バリラジャパン
・ペルノ・リカール
・ベリッシモ 
・オージービーフ
・AQUA 
・フードセーバー 
・ワールドキッチン 
・LODGE 
・秋田比内地鶏 
・ベルジャポン 
・トルコヘーゼルナッツ協会
・MERCATO(イタリア野菜生産者の直販)
・ほか


 

posted by 伊藤くみ at 10:49| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2016年11月04日

料理家の秋ごはん・季節の手しごとイベント

料理家3人で行う初イベント【料理家の秋ごはん〜季節の手しごと】が昨日、恵比寿の3CAFEさんにて盛会に終了致しました。
カフェを借り切って20名様分の料理とサービスとレッスンと。料理8品とデザート1品にティーと盛りだくさんな内容でした!3人フル稼働でも手一杯、ご参加の皆様のご協力も頂いて、笑顔あふれる会になりましたことが、本当にありがたく、嬉しい1日でした。

このイベントは、形になるまで、たくさんすり合わせなければならない事がありましたが、最低限のミーティングでこなせてきたのは、お互いの信頼があったからかな、と思います。
実は、決めるのに一番時間がかかったのは、「ミクララキッチン」というユニット名。
ミホコ、クミ、ウララの文字を繋げたものですが、ちょっと恥ずかしい?みたいな気持ちもありましたが、昨日連呼した事で、すっかり愛着がわきました。
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オープニングのご挨拶。キンチョーしています。だって、20名のお客さまって、想像した以上に人数だ!って思いました。

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こちらが料理プレート。

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私は揚げもののデモンストレーション。身ぶり手ぶりが多いようです(^_^;)

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教室の生徒さんと記念撮影♡

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こちらもなごやか♪

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栗むき体験もありました!
出汁の試飲、揚げたてごぼうの試食などなど体験型に工夫しました。
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砂肝、マッシュルーム、黒オリーブのにんにく醤油炒めbyウララ

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ひじき、水菜、お豆の5色サラダbyミホコ

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秋鮭の紫玉ねぎとれんこん、タイムの南蛮マリネbyクミ

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こちらお土産の栗の渋皮煮。前日に3人で3キロ仕込みました!
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試食タイムはなごやかに♪
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栗の渋皮煮のガトー。渋皮煮をペーストにした物と、砕いたものの両方を入れたリッチなケーキ♡これはあまりを撮ったもので、皆さまには生クリームとハーブのアロマティカを添えて。
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アンケートを作る時間がなかったので、感想を一言書いてくださいとお願いしたところ、みなさんぎっしり嬉しいメッセージを書いてくださいました。何よりも嬉しく、メンバーみんな疲れも吹き飛びました♡

ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。
今後も季節の手しごとイベント、企画してまいりますので、みなさま「ミクララキッチン」これからもよろしくお願い致します。
posted by 伊藤くみ at 18:33| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2016年10月15日

恵比寿ビール坂祭りに参加しました〜♪

さんまのつみれ汁で有名な、地元のお祭り「恵比寿ビール坂祭り」。3cafeさんのお手伝いで、初参加させていただきました♪




じゃ〜〜〜ん!私の仕事は、カップケーキのデコレーション。萌えました♡


こちらは手羽元のローストチキン。なんと3本で350円!!ビールにぴったり。


朝は大雨でしたが、11時ごろにはすっかり止んで、人が出てきました。ホッ。


カップケーキはこんなディスプレイ♡お陰さまでどんどん売れました!!


このお祭りのビールは、すべて地元のサッポロさんの提供です。特に、3cafeさんのこのビール、すーごく美味しくて、長蛇の列に。14時過ぎには完売です!




FBでお知らせたところ、たくさんの知人がわざわざ寄ってくれて大感激!!3cafeのスタッフさんともパチリ。楽しい地元のお祭りでした。
posted by 伊藤くみ at 17:01| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2016年10月08日

TONO TABLE オープニングレセプション

楽しみにしていた、TONO TABLEいよいよ8日からスタートです! ひと足早く、昨日はオープニングレセプションにお伺いしました。 TONO=東濃で、岐阜県の多治見・土岐・瑞浪・恵那・中津川の5都市のことです。




東濃は、豊かな自然と日本が誇る焼き物の里ですが、意外に知られざる地域。各市長様がその魅力を語ってくださいました。一つ一つの都市は、こじんまりした印象ですが、エリアとしてみると、自然!焼き物!食!と、私の旅の必須ポイント満載♡ぜひ行ってみたいなぁ。


国会議員の野田聖子さんや、大正村村長の竹下景子さんもお見えになり、華やかな幕開け。


レセプションのお料理も東濃産の食材、美濃焼きの器で。 ハイレベルなお料理の数々。




なかでも、瑞浪ボーノポークのジューシーさには、感心です。また食べたい!


中津川、恵那産の大粒栗を使ったモンブランは、品のよい和栗らしいお味♡


そして、お目当ての器は、TENOHA ショップにも期間中おいておりますが、窯元が集結する陶器市factory marketは《10/9〜10 11時〜17時》に開催されます。


素敵なイベントです。 みなさまぜひ、足を運んでみてください。



posted by 伊藤くみ at 16:14| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2016年10月07日

サーモス体験会に行ってまいりました

世界最大の魔法びんブランド「サーモス」様の製品体験会にお伺いしました。こうして、ブレスのみならず、料理家を招いてのイベントは初だそうです。




サーモス製品は高性能、がっちり丈夫というイメージでしたが、保温調理の手軽さは、予想以上の手軽さ!




なんと、、、 2cm厚さの豚バラ肉が、朝、熱湯とともにシャトルシェフに入れておくだけで、夕方には、箸で切れるほどに柔らかくなるんです!忙しい現代女性の強い味方になるのも、納得です。




使い方次第で、可能性の大きさを感じる商品だなぁと、改めて思いました。 そろそろ、家族のお弁当に、汁物つけてもいい季節だし、実験をかねて、早速試してみたくなりました。




そうそう、 お弁当ブームで、スープジャーに具材を入れて出かけ、ランチタイムにスープができてるってアイディアは、実はユーザー発信のスタートだそうです。 魔法びん、すごいです。




朝、具材とスープを入れて出かけ、夕方帰ったらこれができていたら、嬉しいですよね! 働く女性が多い昨今、こういうニーズは大きいと感じました。
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2016年10月06日

11/3料理家たちの秋ごはん〜byミクララキッチン

料理家たちの普段のおうちご飯を、季節の手しごとを通して楽しく学び、食べるイベントを行います!

フレンチやイタリアンを仕事にしているミクララキッチンのメンバーは、日常の食卓では和のテイストだけどリミックスなオカズが多いのは、確か。そんな、手軽でちょっとオシャレなお惣菜を紹介したいと思います。

また同時に、料理家として後世に伝えていきたい食文化、食の手しごとも、あわせて楽しく、ご提案できる場にしたいです。

まず、第1回は〜秋の手しごと〜
「栗の渋皮煮」
「基本の出汁のひき方」
をデモンストレーション。

そして、お豆や根菜、きのこ、たっぷりの普段使いのメニューをご紹介します。
ちょっとですが、栗の渋皮煮お土産付きです♡
秋の恵みを、一緒に楽しみにませんか。

日時 : 11月3日(木)祝日 ⒓:00〜14:30

場所 : 3カフェ(恵比寿)
   東京都 渋谷区恵比寿4-23-12 3F
https://www.facebook.com/3cafe.ebisu/
※お店へのお問合せはご遠慮ください

会費 : 6,000円

定員 : 20名

menu
* ひじきとお豆と水菜の五色サラダ
*秋鮭のエスニック南蛮漬け
*砂肝、マッシュルーム、黒オリーブのにんにく醤油炒め
*ごぼうのパリパリ揚げ バルサミコ風味サラダ
*黒豆ごはん
*かぶのすり流し
*デザート 栗の渋皮煮のガトー

お申込みは伊藤くみへのメールでお願いします。
posted by 伊藤くみ at 01:14| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント

2016年10月05日

ミクララキッチン結成!

料理家の仕事をしていて、ここ2~3年で横のつながりがグッと増して、 刺激をもらったり情報交換したり。 なかでも仕事の上でお互いリスペクトできるお2人と、これからの食を、 それぞれの分野とは違う切り口で展開していきたいね!と意気投合。 普段の自分のレッスンでは扱わない、料理家の日々の食事を、 後世に残したい食の手仕事を交えて紹介することにしました。 それぞれの名前をとって、「ミクララキッチン」と言うユニット名で活動してまいります! これから、季節ごとにイベント活動をしていきたいと思っておりますので、末永くよろしくお願い致します。 記念すべきイベント第1弾は11/3(祝)!詳細は次の記事で! IMG_8838.JPG 以下、ミクララキッチンのご紹介です。 ◆自己紹介◆ 3人の名前からユニット名「ミクララキッチン」と名付けました♡ Mihoko [ミ]ホコ 青森県出身 専門:イタリア料理&日本料理 うちごはんは和食&イタリアンが多いです。必ずワインは飲みます〜♪ 今はイタリアの自然派ワインにハマっております   Kumi [ク]ミ 山形県出身 専門:フランス家庭料理 いつものご飯は、和食&おうちフレンチ&エスニック、のどれかのスタイルで♬ 野菜、豆、海藻が必須アイテムです。毎日のお供はワイン&ビールです♡ Urara ウ[ララ] 神奈川県出身 専門:フランス&世界の料理 日々のごはんは世界で出会ったお料理に和をミックスしたオリジナルスタイル。 料理に合わせてワイン、日本酒、焼酎、なんでも嗜みます♪ 最近は自家製食材に凝っています
posted by 伊藤くみ at 00:43| Comment(0) | TrackBack(0) | イベント