2017年08月31日

かば田の明太子

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福岡土産で頂いた明太子が、びっくりする程美味しい!
初めて食べました。かば田の明太子 !

冷奴の上に、
ほぐした明太子+ミニトマト+茗荷+ネギ+ごま油+塩。
昆布だしに浸かったこの明太子、たまりません〜♪

ところで余談ですが、
本日は、長女の成人式振袖の予約へ行きました。
なんと2019年1月14日の8:40、
あと1枠に滑り込み!
ギリギリセーフらしい。
まだ18歳だけどーショッキングショッキング

すごい仕組み、成人式ビジネス!
でも親切に教えくださり、
無事予約取れてひと安心です〜〜にこにこ黄ハート
posted by 伊藤くみ at 23:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 調味料

2017年08月17日

今年のお味噌できました!

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お味噌リレー。
2月に仕込んだ手前味噌、出来上がりました!
上から、
山形の母の今年味噌→
私の今年味噌→
私の昨年味噌。
結構見た目違うのですが、何だかやっぱり似ているお味。
可笑しい。モロキュウで頂きました。

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いつもこの時期になると、お味噌がきれてしまうんじゃないかと、ハラハラしますが、昨年のお味噌がまだあるうちに、今年のお味噌が間に合いました。セーフ。

やっぱり手作りお味噌はいいなぁ〜♡
また、冬に手前味噌作りレッスン、やろうなかな。
ご希望の方いらっしゃいますか?
posted by 伊藤くみ at 14:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 調味料

2017年01月09日

おすすめサーディン

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寒い日曜日、うだうだ過ごして、お昼を食べそこねてしまいました。
おウチにあるもので、簡単につまもう〜ってことで、バゲットにクリームチーズ+オイルサーディンのカナッペ。

このオイルサーデン、スモーク具合がちょうど良く、このままで美味しいです。
しかも、ふたを開けるとびーっしり入っていて、お値段も700円くらい。なんてコスパのよい。

インスタにあげたら、何人かが、これ美味しいってコメントくださいました。みんな知ってるのね!
わが家の災害非常食にしようと、真面目に思いました(^^)

ちなみに、この後ご飯に乗っけても美味でした〜♪

エストニア産の「スモークオイルサーディン」
NordEST社

posted by 伊藤くみ at 10:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 調味料

2016年09月17日

今年もうっかり…

手前味噌、今年もうっかり、、、、寝かせすぎてしまいました(>_<) 期待した色よりも濃くなってしまい、お味もしっかりめ。 がーん!!フレッシュなお味噌が食べたかった〜〜。 もちろん、お味はいい子なんですが。 よくよく見たら、仕込みが2/4。 いつもより早いのだから、早く出すべきでしたね。 反省。来年は忘れずに手帳に書こう!!
posted by 伊藤くみ at 19:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 調味料

2016年01月29日

絶品調味料、ロサマリーノ!

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仲良くしているイタリア料理の先生から、お土産でいただいたロサマリーノ。
カラブリア州の特産品で、しらすの唐辛子漬け。
イタリアのかかとの部分にあたる、カラブリアは、唐辛子が有名です。
大ぶりで、辛いというより良い香りの唐辛子。

で、コレ!
そーとー美味しいです︎
自然な辛味と甘さ、コク!
アーリオオーリオの牡蠣パスタに加えたところ、うっとり〜♡

あーー、使い切るのが惜しい。
どこかで売っていたら教えてください!
posted by 伊藤くみ at 11:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 調味料