2019年05月03日

ココファーム&ワイナリー

10連休いかがお過ごしですか?
ちょこちょこ出かけているわが家のリポート。
栃木編です。
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初めてCOCO FARM&WINERYに行きました。

こちらは、なんと開墾60年の古い樹齢の木もあるワイナリー。指定障害者施設こころみ学園の園生達との共同作業で知られています。

知ってはいたものの、お話を伺って、その丁寧なお仕事ぶりに、感激しました。

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開墾以来、一切除草剤を撒かず、手作業での草むしり。房一つ一つに、13万枚の傘がけを行い雨を避け病害を防ぐ。房が色づき始めたら、1人の園生が、毎日日の出から日没まで、カラスが来たら缶を叩いて、追い払う。
そんなふうにして育つ葡萄で作るワインは、どれもふくよかで個性があり、飲みごたえがあります。びっくりしました!

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こちらは保管しておくためのトンネル。
手作りで作り上げたワイナリーは素敵で居心地よく、雨でも気持ち良かったです。

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なかでも、プティマンサンという、南西部ジュランソンで使われる葡萄のワインが、気に入ってしまいました。
秋の収穫祭にも来てみたいです。

posted by 伊藤くみ at 19:50| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2019年01月03日

ソムリエ試験に合格しました

12/29に待ちに待った合格証が、届きましたきらきら
私にとって、昨年の一大イベントとなってしまった、ソムリエ試験。長い長い挑戦でした。

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1次試験合格後も、テイスティングの2次試験対策が、また、
迷宮入りしそうなくらい悩みに悩み、1日置きに、お店でテイスティング。
友人と持ち寄りテイスティング。
飲めば飲むほど分からなくなる…を超えて少し霧が晴れたくらいに、本番。
本当に自信が無かったけど、なんと合格。

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そして3次試験は実技。
何度も何度も、時間を測りながら、自分で自分をビデオに撮って、チェック。
家の中には、抜栓されたワインが溜まる、溜まる。
でも練習の甲斐あって、本番は流れるように、進行。と、思ったら、、、
コルクを落とすというハプニング!
焦りましたが、なに食わぬ顔でやり過ごす事ができました。汗

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途中、何度も時間が無くて辛いと思いましたが、
仕事と家事以外の時間は、勉強する!と決めて、
乗り越える事が出来ました。
こんなに、自分に厳しくしたのは、久々で(笑)
やればできるのかも、、、と少し自信がつきました。
この写真は、一足先に手作りのソムリエバッチを
生徒さんが作ってくださり、お祝いしてくれたひとコマ。
嬉しかったです〜〜!!

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今まではただのフランスワイン好きでしたが、広く勉強したことで、
興味ある地域がぐんと増え、ますます知りたい事が増えました!行きたい、知りたい、飲みたい!
そして、たくさんの方に、ワインと食事の魅力をお伝えしていきたいと思います。
posted by 伊藤くみ at 15:05| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2018年04月02日

イマジネ生徒さま限定 春のワインセット販売

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東京の桜は、すっかり葉桜花見(さくら)
気分的には、もうGWかなぁ〜?と思う陽気です。

さて、ちょっと出遅れた感がありますが、
春のワインセットのご案内です。

またまた、ロゼや泡を組み込んだお買い得なセットを
ファラデスさんが、イマジネの会員様限定で作ってくださいました。

A . ロゼ入りのスペインセット
最近流行りのアルバリーニョやしっかりボディのお買い得セットです。
B . 泡が2本入りのフランスセット
昨年末お教室で1番人気だったブルゴーニュ、ロワールなどのオールフランスセットです。

セットは上記の2種。
どちらも、送料、代引き手数料、消費税込みで10,000円。
4月末までの販売です。

お好きな方、お見逃しなく♪


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覗いてみてください♪
posted by 伊藤くみ at 18:21| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2017年12月05日

イマジネ限定ワインセット販売中

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クリスマスシーズンになりましたクリスマス
この時期必須なワインを、教室の皆さまと良いモノをシェアしたいと思い、
なんと今年は、お教室限定セットを作りました!!

お願いしたのは、ワインのインポーター、フィラデスさま。良質なワインをたくさん扱っていらっしゃいます。
しかも、なんと!フランスワインだけのスペシャルセットぴかぴか(新しい)贅沢〜〜ぴかぴか(新しい)

どのセットも、税込送料込代引き込で1万円。
振り込みの手間もございません。
新旧生徒さま(イマジネは永久会員制)どなたでもご購入が可能です。

気になるセットがある方は、こちらまでご連絡ください。

cumin@xb3.so-net.ne.jp

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こちらは、産地別の白ワインセット。
アルザス、ロワール、ラングドック、ボルドー、ブルゴーニュ。

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どちらも楽しみたい方は、白3本&赤3本セット。
アルザス、ロワール、ブルゴーニュの白と、2ボルドー、1ブルゴーニュの赤。

一番人気は、泡が2本入った5本セットです。
クレマンロワールとクレマンリムー入りです♪

お気軽にお問い合わせください。

料理教室IMAGINER
伊藤くみ ☆

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よろしければ見てください♪

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posted by 伊藤くみ at 15:19| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2017年10月01日

また当てちゃった!

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どうしよう!
また当てちゃったてれてれ八分音符
1等のピュリニー・モンラッシェ♡

お買い物ついでのガーデンで、11000〜1800円相当品が、
1,680円というラッキーバッグで、1等賞。

うん、なんだか小さい運を引き寄せるチカラ、
あるようです。

posted by 伊藤くみ at 18:30| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン

2016年02月28日

清澄白河のフジマル醸造所

清澄白河散歩の、最大のお目当て、フジマル醸造所さんへ。
こちらはもともと大阪中之島にある都市型ワイナリーの2店舗目。
レストラン併設の工場ですが、なんとびっくり!
本当に住宅地にいきなりあります。
でも、都市型ワイナリーは、醸造後の輸送のダメージもなく利点も多いそうです。

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さて、3種のテイスティングセットを2人でたのみましたところ、
6種類を試させていただきました♪
飲んで納得、軽いけれど凝縮感と微発泡なコクがあります。
マスカットベーリーAとデラはピチピチするようなキレが!
他も、どれも個性があって、おいしい〜♪♪
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店内はシンプルで落ち着く雰囲気。
1Fが工場で、年間17000本も作られています。

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一番気に入った、いわゆるオレンジワインのジャンル、
白ブドウを皮ごと発酵させたタイプの「橙色」。
買ってきて、早速夕食にいただきました(^^)♡
posted by 伊藤くみ at 22:24| Comment(0) | TrackBack(0) | ワイン