2015年09月01日

手前味噌完成〜♪

IMG_0413.JPG



今年の手前味噌、出来上がりました!
例年より水分が多く、カビが心配でしたが、タイミングよく天地返しできたので、なかなかよい色♬
ちょっと柔らかい仕上がりですが、お味はバッチリV(^_^)V

ここ3ヶ月手前味噌が底をついて、5年ぶりに市販のお味噌を使っていたので、おかえり〜♪と愛着ひとしおデス。
posted by 伊藤くみ at 12:11| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2015年08月27日

お弁当・お弁当・お弁当

夏休みもあと数日。
小6の次女はほとんどの時間を塾で過ごし、1日2食お弁当。
高2の長女も学校、塾が交錯するスケジュールで、お弁当や作り置きご飯が必須。
そんな訳で、この夏はずーっとお弁当作ってました。
我ながら、頑張ったなぁ〜の投稿(^^)
IMG_9940.JPG
土用丑の日。うな玉丼。

IMG_0034.JPG
ヤムウンセン(春雨サラダ)と焼き魚弁。

IMG_0035.JPG
とっても喜ばれた、素麺弁当。

IMG_0052.JPG
枝豆ご飯と磯辺揚げ。

IMG_0275.JPG
牛丼とイカフライ。

image1.jpeg

夏期講習ラスト日のコーン海苔弁+ハンバーグ。
(海苔弁が次女の好物)

頑張る娘達を、少しでも喜ばせたい。
   ↑↓
いつも作ってくれてありがとう。

サバサバした家族だけど「お互いの気持ちをお弁当が確実につないでる」って時々思います。充実した夏休みだったね。
posted by 伊藤くみ at 16:03| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2015年08月07日

猛暑で焼鳥&ビール

FullSizeRender.jpg

本日は、朝東京ガスライフバルのレッスンへ行き、午後は娘が大学のオープンキャンパスに付き添いです。
1日外を歩いて、汗いっぱいかきました。そう︎なんと、本日の最高気温は37.7℃!!
帰りの電車で、今日は焼鳥&ビールにしよう!と決めました。
我ながら、食への執着はすごいです(^^;;
2時間後、娘相手に(彼女はカルピス)、楽しい晩酌できました♡
posted by 伊藤くみ at 23:14| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2015年08月01日

アカミニスト体験

IMG_0236.JPG

先日のアカミニスト講習会(赤身肉を食べよう!)のおまけで、なんと立派なお肉を頂戴しました♡

こちら、月末に届いたため、レッスンも終了しており、、、

ずうずうしくも、我が家でごちそうになりました!!

半分はフライパンで習ったようにゆっくりソテー。
半分は、ラクしてダッチオーブンで。

USビーフ!!
やわらかです(o^^o)
posted by 伊藤くみ at 12:04| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2015年06月23日

父の日握り

ちょっと前の事ですが、今年の父の日。
父(夫)本人お手製の握り寿司で♡
なかなかの腕前〜♪

FullSizeRender.jpg
最近、折りたたみ傘が立て続けに壊れている夫に、軽くて大きめの折りたたみ傘プレゼント。
喜んでくれましたー!

さて、他には鯛のアラ煮やサラダなどなど。
FullSizeRender.jpg


コチラは、鯛の頭の中にある骨で、鯛の鯛。
次女が苦戦しましたが、最終的にみんなみつけられました(^^;
posted by 伊藤くみ at 13:48| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2015年05月14日

わらびのあく抜き

わらびは、いつも母が木灰をかけてあく抜きしていました。
木灰が手に入りにくいから、わらびをいつも敬遠していました。
でも、次女が大好きなので、あく抜きにトライ!
重層であく抜きしてみましたところ、全く問題なし♪なんて簡単!
おまけに、出汁に使っているわらびって、色が美しい〜☆
またやろうっ。

IMG_8650.JPG

<あく抜き>
わらびは洗って、重層小さじ1ふりかけて、熱湯をかぶるくらい
注ぎ、溶かして半日つけておきます。
その後きれいな水で洗い流す。
私はその後、醤油入りの出汁に漬けておきます。
posted by 伊藤くみ at 16:40| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2015年04月26日

なぜかヨガの会に

久しぶりにホームパーティ。
新しい友人も遊びに来てくれました♪

FullSizeRender.jpg

イワシがおいしそうだったので、前日にテリーヌを作りました。

FullSizeRender.jpg

IMG_8413.JPG
メインはレンズ豆の煮込み〜〜♪

IMG_8442.JPG


最後はなぜか、みんなでヨガやりました^O^
posted by 伊藤くみ at 19:12| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2015年04月14日

あまりの寒さに

4月だというのに、最近の寒さは真冬並み!!
昨日も冷たい雨で、分厚いコートを着ました。
FullSizeRender.jpg
あまりの寒さに、昨夜は再び粕汁登場。
ちなみに2日前は豚汁でした。
早く晴れるといいな晴れ
posted by 伊藤くみ at 06:59| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2015年04月13日

筍のシーズン♪

今年も来ました!筍の季節ハート
家族みんなが大好きなので、早速ゆでています。
最近の我が家ゴハン↓
FullSizeRender.jpg

筍ステーキ、筍パスタ(写真は撮り忘れマシタ)

IMG_8221.JPG

若竹煮〜♪
穂先は人気集中のため、1人2ツなどと数が決まってます(^^;

IMG_8196.JPG


土佐煮〜♪
他にもちろん筍ごはん、ビーフン、お澄まし、登場しました。
次は、何にしようかな。

posted by 伊藤くみ at 06:37| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2015年02月13日

ベリーのフレンチトースト

IMG_7432.JPG
日曜の朝ご飯。
珍しく美味しそうなフランボワーズがあったので、
これを添えてのフレンチトースト。
IMG_7434.JPG

いちご+ブルーベリー+フランボワ+メープルシロップ=デリッシュー!
posted by 伊藤くみ at 14:39| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2015年01月30日

我が家の和食でワイン会

おととしバスクに一緒に行った、ワイン仲間と新年会(^o^)
FullSizeRender.jpg
イタリアの濁りのある泡♪心地よい〜♪

IMG_7242.JPG
今回は久しぶりに和食にしました。
これは、まぐろのヅケと山芋で、山かけピンチョス。

IMG_7245.JPG
これは、今マイブームの「カキと春菊のオムレツ、台湾風」
ふわとろです!!

FullSizeRender.jpg
昨年も食べたガレットデロワ。
なんと今年はワタクシめが引当ました!!
馬のフェーブが増えて嬉しい^^

FullSizeRender.jpg

4本飲んだワインの中で、一番お気に入りがこれ。
マルクテンぺのアリアンス。
かなり複数の品種が入ったモノですが、華やかでボリュームがあり、
アルザス全開ですハート
新年らしい、華やかな気分になりました〜(^^)
posted by 伊藤くみ at 16:45| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2014年12月25日

メリークリスマス☆

ようやく来年のカリキュラムも仕上がり、やっと我に返ると、
もうクリスマスでした!!
毎年12月は、浦島太郎の気分です(^^;

image1.jpeg

さて、久しぶりに家族に腕を振るおう♪と
ついついたくさん作りすぎました。
長女の期末テスト、次女の塾のテスト、主人の忘年会、
レッスン、レッスン…ということで、
みんなでゆっくり食事するのも久しぶり♪♪

毎年、クリスマスは鴨か羊を焼くことが多いのですが、
今年は主人の好物羊のロースト。初めてパイ包み焼きにしてみました。
↓↓
FullSizeRender.jpg

ラズベリービネガーのサラダ。さっぱり♪
↓↓
FullSizeRender.jpg

チョコレートケーキは、お味は良かったけど、
生地が乾いてしまって、成型に失敗(汗)
でも、クグロフがおいしく焼けて大満足!!

image1.jpeg
レンズ豆のキッシュは、大人気でした。
来年のフレンチクラスでやりますよー。

IMG_6650.JPG

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
和んでいたら遅くなって、
「早く寝てね!サンタさんスルーしちゃうから!」(小5)
と何度も言われました(^^)
posted by 伊藤くみ at 11:28| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2014年11月26日

お弁当箱新調

娘達のお弁当箱、だいぶ年季が入ってきたので、
大人っぽいのに新調しましたかわいい

こちら次女の、ラブリー系↓↓
IMG_5959.JPG

ご飯を詰めてみたら、意外と、、映えるぅ!
真四角だから折詰みたいで、すっきり。
美味しそうに見えてる!!

IMG_5964.JPG

中身は、いろいろで、、、
レンズ豆と豚肉、蓮根と春雨のオイスター味、カニ風味クレソンご飯
さつま芋甘煮、野沢菜。

IMG_5960.JPG

  ↑コチラ、長女の機能性重視、シブめベントー箱
鮭ご飯、鶏肉のマスタードソース、大根煮、さつま芋甘煮、など。

どちらも綺麗に入ってよかった〜〜♪♪

posted by 伊藤くみ at 17:45| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2014年11月24日

世界入りにくい居酒屋

昨日の我が家は「世界入りにくい居酒屋」番外編!?

IMG_5955.JPG
      こちらさんまのアヒ―ジョ↑↑

友人でテレビ番組制作のディレクターE子さん、
年に数回わが家にやってくる常連さん♪
今担当しているのがNHK BSの「世界入りにくい居酒屋」。
世界中の入りにくいディープな居酒屋を探してます(^▽^)
今回は、2日前にミラノ、リヨンから帰ってきたばっかり。

IMG_5956.JPG
     ねぎま、とり皮、砂肝、銀杏 ↑↑

じゃあ、日本の居酒屋を楽しんでもらおう!!
と言うことで、焼きとり「ITO」となりました。

FullSizeRender.jpg

  しめサバ寿司と、蕪サーモン↑↑

E子女史に「日本の居酒屋サイコー!!」と
おほめの言葉、いただきました^^
posted by 伊藤くみ at 17:45| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2014年11月04日

SAWAMURA

西麻布の外苑西通り、いつも気になっていたけど
入りそびれていたパン屋さん「SAWAMURA」さんへ。

IMG_5674.JPG

それが、とってもオシャレ&美味〜〜♪
ディスプレイが、スバラシイ!!

FullSizeRender.jpg

買ってきたのは、亜麻仁の食パン、
大きいブドウとオレンジのルヴァン、
ポワールのヴィエノワズリー♪♪

image1.jpeg

そして、まかないランチ。
パンに合わせてスープが飲みたくなって、あり合わせの野菜と
パルミジャーノのはじっこを入れて即席ミネストローネ。

IMG_5687.JPG

なんだか豪華な1人まかないになっちゃいました^^
posted by 伊藤くみ at 18:43| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2014年10月15日

根菜弁当

IMG_5218.JPG


今日この秋初めて、セーターを着ました。
冬が近づいてきてるんだなって。

玄米&佃煮、すじこ
大根と帆立と干し椎茸の煮物、サバのごま揚げ、かぼちゃの豚ひき煮
posted by 伊藤くみ at 17:49| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2014年09月20日

豆腐ジェノベーゼ

写真.JPG


ベーコン、ズッキーニ、絹ごし豆腐の
ジェノベーゼパスタ。

本来はモッツァレラのところ、あえての絹ごし豆腐。
これがなかなか、クリーミィでマッチ♪( ´▽`)
むしろ、イイ。

みなさんは、もう知ってましたよね(^o^)
posted by 伊藤くみ at 16:52| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2014年09月08日

中秋の名月ですが…

写真.JPG

今日は中秋の名月。。。ですが、雨ですね(T_T)

ところで、お膳をつくっていてちょっと疑問。
日本酒もお供えしようと思ったけど、
ウサギは、成人?未成年?
そもそも、ウサギは飲めないのか・・・?





posted by 伊藤くみ at 18:03| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2014年08月29日

さよなら夏休み

写真.JPG

子供たちの夏休みもそろそろ終わり〜〜。
毎日のお昼ご飯作りも、ひと段落。
今日は、ガパオ!!

夏の終わりは、なんだかさみしい。。。
posted by 伊藤くみ at 15:36| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯

2014年08月10日

夏休みのお昼!

写真.JPG

旦那さんも夏休みに入り、休日!
昼からそばでビールビールビールシアワセわーい(嬉しい顔)
posted by 伊藤くみ at 16:06| Comment(0) | TrackBack(0) | おうちご飯